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现在人们的生活节奏越来越快，生活压力也越来越大，失眠的人也越来越多。美国的营养学家总结出了一种助睡眠的饮食方法。色氨酸食物——降低兴奋度。色氨酸在人体内代谢生成5—羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。同时，5—羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。所以说多食用含有色氨酸食物，晚上能够让你睡个好觉。
既然含有色氨酸的食物能够让我们睡个好觉，那什么食物含有丰富的色氨酸呢？答案就是是小米。小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富，晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。所以说经常失眠的人们，在睡觉前的一段时间可以吃点上面说的食物。
世界上的很多事物都有与之相生相克的事物，色氨酸也不例外。色氨酸会借着碳水化合物、蛋白质的饮食组合（即先吃碳水化合物、后吃蛋白质的进食顺序）顺利进入大脑中，给你一个安稳的睡眠。因此，睡前不妨搭配着吃点碳水化合物的食物，如蜂蜜全麦吐司或水果，“这个方法对多数人都有效，它既有像 的安眠效果，却没有 依赖的副作用，不会让人上瘾。”美国麻省理工学院的某博士认为。这就像我们民间的俗语说“药补不如食补”的宗旨一样。
