美味冬季保健品佳品番薯

　　冬季的寒风凛冽，人们容易生病却不知怎么保养身体。下面就给大家介绍一种冬季的保健佳品---番薯，那红心番薯、紫心番薯，哪个营养价值高？下面我们就一起来看看相关专家给出的专业介绍吧。

　　相关人士对番薯各品种营养元素进行了专业检测，结果显示番薯各品种基本营养价值相差无几。无论何种番薯都提倡吃，它有补虚乏、益气力、健脾胃、防便秘等作用。紫心番薯除具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。硒是一种人体必需的微量元素，能提高人体的免疫能力，防衰老。而花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，能保护大脑细胞的物质。所以说番薯对各个年龄层的人群都有很好的保健效果。

　　大家不用担心关于番薯的做法问题，其实做法很简单，大家可以水煮或煲粥吃紫心番薯。番薯皮含碱量多，若连皮吃太多，可使胃肠不适，建议去皮食用。此外，番薯被黑斑病菌感染后，会产生“番薯酮”、“番薯酮醇”，使薯皮出现黑褐色斑点，此种番薯对人体有害不可食用。所以说虽然番薯是很好的保健品，但是食用前也要注意番薯是否被感染。